CATENA – CABERNET-SAUVIGNON MENDOZA – 2020

Mendoza

Spécifications

Alcool 13.6 %
Format 750 ml

Code SAQ

865287

Cépage(s)

91% cabernet-sauvignon, 7% cabernet franc, 2% petit verdot

Pays

Mendoza

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2020

Type de produit

Vin Rouge

Site web du producteur

catenazapata.com/index.php

Vignoble

Lieu, Nom

Mendoza, Argentine

Technique de production

Récolte

Récoltes sur 4 parcelles différentes (Agrelo, Villa Bastias, Altamira in La Consulta et El Cepillo).

Fermentaton et vieillissement

Fermentation en cuves d'inox pour 14 jours et macération pour 20 à 23 ours. Levures indigènes. Élevage de 12 mois en barriques.

Dégustation

Accompagnement

Accompagne à merveille un couscous d'agneau braisé, ou un rôti de viande avec légumes racines.

Accompagne

Viandes Rouges, Plats en sauce

Autres informations

Acidité

5.25g/L

Taux de sucre résiduel

2.4g/L

PH

3.56

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