BODEGAS PIQUERAS – Castillo de Almansa Reserva

Espagne

Spécifications

Alcool 14% %
Format 1500 ml

Code SAQ

12378511

Cépage(s)

60% Monastrell, 20% Tempranillo, 20% Garnacha Tintorera

Pays

Espagne

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Bodegas Piqueras

Appellation

Almansa

Site web du producteur

www.bodegaspiqueras.com

Vignoble

Lieu, Nom

Almansa,
Castille-La Manche

Altitude

Entre 750-900 mètres

Âge moyen des vignes

45 à 65 ans

Type de sol

Sol pauvre en nutriments et riche en calcaire

Caractéristique

Vignes non-irriguées, taillées en gobelet
Climat continental semi-aride
Températures annuelles varient entre 38°C en été et 6°C en hiver
Précipitations faibles de moins de 30 centimètres par année

Technique de production

Récolte

Vendanges se déroulent de septembre (Tempranillo) à fin octobre (Monastrell)
Au chai, sélection manuelle des meilleures grappes

Fermentaton et vieillissement

Les cépages sont macérés et fermentés séparément pendant trois à quatre semaines à 27-28 ° C
Soutirage multiple afin d'éliminer les lies les plus lourdes
Élevage en cuves d'acier inoxydable pendant 8 à 10 mois
Après assemblage, élevage de 12 mois en fûts de chêne américain à grain fin de 300 litres de chauffe moyenne

Embouteillage

Élevage en bouteille entre 9 et 12 mois

Spécificités

Culture raisonnée

Filtration

Légère

Dégustation

Visuel

Rouge rubis, reflets allant de la cerise au rouge brique

Olfactif

Nez complexe et délicat sur les framboises, prunes cuites, épices et notes vanillées

Gustatif

Riche et soyeux en bouche, belle matière et douce finale persistante

Accompagnement

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier à plumes, poissons grillés

Température

16-18°C.

Autres informations

Taux de sucre résiduel

2,4 g/L

Température de service

16-18°C.

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