Spécifications
Code SAQ
15273079
Cépage(s)
100 % Gruner Vetliner
Pays
Autriche
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2021
Type de produit
Vin Orange
Producteur
Vignoble
Type de sol
Sol de lœss
Caractéristique
Raisins sélectionnés sur les terrasses de loess le long du Danube.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation traditionnelle avec les levures du vignoble.
Le vin orange est fabriqué à partir de raisins blancs Gruner Veltliner, exceptionnellement laissés à fermenter sur les peaux de raisin pendant 18 jours pour développer une couleur plus profonde et une complexité riche, texturale et épicée.
Dégustation
Visuel
Une couleur orange profond.
Olfactif
Un nez épicé, aux arômes de poire dorée, de litchi, de gingembre et d'un soupçon de bergamote.
Gustatif
En bouche, il est à la fois doux et riche avec des notes de fruits mûrs et ronds et quelques touches épicées chaudes.
Accompagnement
Il se marie très bien avec les plats épicés et à forte saveur.
Température
De 8°C à 10°C
Autres informations
Acidité
4,5 g/l
Taux de sucre résiduel
3.4 g/l
