CLETO CHIARLI – Blanc de Blancs Brut

Emilia-Romagna, Italie

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Code SAQ

15327399

Cépage(s)

50% Grechetto Gentile, 50% Chardonnay

Pays

Emilia-Romagna - Italie

Distribution

Importations Privées

Type de produit

Mousseux

Producteur

Chiarli

Appellation

"BLANC DE BLANCS" BRUT

Vignoble

Lieu, Nom

Cialdini astate, Castelvetro

Altitude

90 mètres

Type de sol

Sol alluvial de gravier grossier recouvert de limon

Caractéristique

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Une fois le degré de maturité idéal atteint, les grappes les plus saines sont récoltées après une sélection manuelle minutieuse. Au chai, la vinification commence par le pressurage doux des raisins et se poursuit par une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. L'affinage et la seconde fermentation se déroulent en autoclave selon la méthode Charmat.

Dégustation

Visuel

Couleur jaune vif

Olfactif

Au nez, des arômes de fruits à pulpe blanche et de légères notes florales.

Gustatif

Sec et joliment croquant avec une acidité agréable, un arrière-goût aromatique et un perlage fin et vif.

Accompagnement

En Apéritifs, à table, il accompagne aussi bien une entrée, qu'un plat de viandes blanches et poissons.

Autres informations

Température de service

8 - 10 °C

Code SAQ IP 15327399 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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