Spécifications
Code SAQ
14692239
Cépage(s)
Marsanne et Roussane
Pays
Côte du Rhône - France
Distribution
Importations Privées
Millésime
2020
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Saint Joseph
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône
Type de sol
Si le granite règne en maître, il partage cependant la vedette avec des gneiss, ainsi que des loess tendres (dépôts éoliens, riches en calcaire) et des alluvions caillouteuses
Caractéristique
Saint-Joseph est l'une des appellations de la Vallée du Rhône qui s'étend le plus en longueur. Elle relie l'aire de Condrieu dans le nord à celle de St Péray dans le sud, et ce, sur 50 km. Elle bénéficie d'un climat tempéré avec des vents fréquents et un ensoleillement important.
Technique de production
Récolte
Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins.
Fermentaton et vieillissement
Les cépages sont assemblés avant le pressurage. Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C). Élevage 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Dégustation
Visuel
Robe jaune pâle habillée de reflets verts.
Olfactif
Le nez est généreux et s’ouvre sur des notes d’agrumes (citron vert).
Gustatif
Au palais ce vin blanc de gastronomie se montre équilibré et structuré avec des notes de gelée de coing et une finale rafraîchissante.
Accompagnement
Idéal en accompagnement d'un loup en croûte de sel, d'un risotto aux champignons ou encore d'un homard aux petits légumes.
Temps de garde
À déguster dès les premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée
Accompagne
Fruits de mer
Autres informations
Température de service
10-12°C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
