Spécifications
Code SAQ
13585423
Cépage(s)
100% Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Viré-Clessé
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Viré-Clessé, Mâconnais
Altitude
Entre 200 et 350 mètres
Type de sol
Sols calcaires à cailloux blanc qu'on appelle "cray"
Argiles limono-sablonneuses en sommet de coteau
Caractéristique
Le cru, officialisé depuis 1999, est constitué par deux côtes nord-sud, limitées par les vallées de la Bourbonne et de la Monge
Climat de type semi-continental
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vinifié entre 5 et 6 semaines en fûts de chêne (20%) et cuves inox thermorégulées
Élevage de 8 mois en cuves (80%) et en fûts (20%)
Dégustation
Olfactif
D'une dominante fruitée, son nez fin et intense dévoile une pointe de citron, de mangue, et de subtils arômes floraux rappelant la rose
Gustatif
En bouche, ce vin présente une structure équilibrée ainsi qu'une belle minéralité laissant place à une certaine sucrosité en finale qui apporte une bonne longueur en bouche
Température
Entre 12 et 14°C
Temps de garde
À boire dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans.
Accompagne
Viandes Blanches, Poissons, Fruits de mer, Sushis
Autres informations
Taux de sucre résiduel
3,4 g/L
Prix et distinctions
James Suckling
2017 88 pts
