ALBERT BICHOT – Bourgogne Aligoté

France

Spécifications

Alcool 11.8 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ, Produits SAQ Dépôt

Millésime

2018

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Bourgogne Aligoté A.O.C.

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Cépage(s)

100 % Aligoté

Vinification

La vinification se pratique à la méthode traditionnelle bourguignonne, pour les vins blancs secs, en cuves inox thermorégulées afin de conserver le fruit.
L’élevage continue dans les cuves pendant quelques mois sur lies afin que le vin s’étoffe tout en gardant son fruit.

Taux de sucre: 1.8 g/L

Dégustation

Visuel

Il est d'un or très pâle

Olfactif

Très frais et friand, des notes de fruits blancs tels que la pomme reinette et la groseille à maquereau ressortent.

Gustatif

Son corps est complet avec une nervosité friande et une bonne longueur en bouche.

Accompagnement

Il accompagne les poissons et fruits de mer préparés simplement. On le servira aussi à  l'apéritif seul ou en kir (crème de cassis).

Température

10 °C/11 °C

Temps de garde

À boire ou à  garder 2 à  3 ans dans de bonnes conditions de température et d'humidité.

Un classique parfait à redécouvrir!

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