Spécifications
Code SAQ
14873179
Cépage(s)
50 % Sémillon, 25 % Alvarinho, 25 % Sauvignon blanc
Pays
Péninsule de Setúbal - Portugal
Distribution
Importations Privées
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Vinho Regional Península de Setúbal
Site web du producteur
Vignoble
Type de sol
Argilo-calcaire
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
15 % du moût fermenté est élevé pendant 4 mois en barriques neuves de chêne français. Les raisins sont cueillis à maturité optimale. Chaque cépage est vinifié séparément. Le début de la fermentation se fait en cuves inox, 15 % du sémillon vieillit en barriques neuves de chêne français pendant 4 mois avec bâtonnage régulier. L’assemblage final a été fait en janvier 2016 suivi de la mise en bouteille.
Dégustation
Visuel
Jaune doré éclatant, avec des reflets verts.
Olfactif
Arômes fruités complexes où l’on décèle des notes de fruits de la passion, pamplemousse, abricot, tilleul et miel.
Gustatif
En bouche, les mêmes saveurs fruitées détectées par le nez envahissent le palais, appuyées par une structure corsée.
Accompagnement
Plats de poisson aux saveurs intenses ou plats de viande de volaille.
Température
10-12º
Accompagne
Volailles, Poissons, Fromages
Autres informations
Acidité
6.0 g/l
Taux de sucre résiduel
1.2 g/l
PH
3.23
Température de service
entre 10ºC - 12ºC
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
