BACALHOA – Quinta da Bacalhoa – 2022

Péninsule de Setúbal, Portugal

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14873179

Cépage(s)

50 % Sémillon, 25 % Alvarinho, 25 % Sauvignon blanc

Pays

Péninsule de Setúbal - Portugal

Distribution

Importations Privées

Millésime

2022

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Vinho Regional Península de Setúbal

Site web du producteur

www.bacalhoa.com

Vignoble

Type de sol

Argilo-calcaire

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

15 % du moût fermenté est élevé pendant 4 mois en barriques neuves de chêne français. Les raisins sont cueillis à maturité optimale. Chaque cépage est vinifié séparément. Le début de la fermentation se fait en cuves inox, 15 % du sémillon vieillit en barriques neuves de chêne français pendant 4 mois avec bâtonnage régulier. L’assemblage final a été fait en janvier 2016 suivi de la mise en bouteille.

Dégustation

Visuel

Jaune doré éclatant, avec des reflets verts.

Olfactif

Arômes fruités complexes où l’on décèle des notes de fruits de la passion, pamplemousse, abricot, tilleul et miel.

Gustatif

En bouche, les mêmes saveurs fruitées détectées par le nez envahissent le palais, appuyées par une structure corsée.

Accompagnement

Plats de poisson aux saveurs intenses ou plats de viande de volaille.

Température

10-12º

Accompagne

Volailles, Poissons, Fromages

Autres informations

Acidité

6.0 g/l

Taux de sucre résiduel

1.2 g/l

PH

3.23

Température de service

entre 10ºC - 12ºC

Code SAQ IP 14873179 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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