Spécifications
Code SAQ
13585394
Cépage(s)
100 % Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Régionale
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Mâcon-Chardonnay, Mâconnais (Bourgogne du sud)
Altitude
Entre 240 et 350 mètres
Type de sol
Sols argilo-calcaires, graveleux et légers
Caractéristique
Depuis 2005, l'appellation géographique complémentaire de Mâcon-Chardonnay réfère à des vins issus des communes de Chardonnay, Ozenay, Plottes et Tournus
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vinifié en fûts de chêne (25%) et cuves inox thermorégulées pendant 5 à 6 semaines
Élevé en cuves inox (75%) et en fûts (25%) pendant 8 mois
Dégustation
Olfactif
Nez pur et minéral. Il révèle des arômes de fleurs blanches et de roses qui précèdent un fruit bien mûr de pêche blanche.
Gustatif
L'attaque en bouche est franche pour laisser place à une belle rondeur et des arômes de poires blanches et d'agrumes (citron confit, orange). Belle finale sur des notes florales et de pain d'épices.
Température
Servir entre 12 et 14°C.
Temps de garde
A boire dans sa jeunesse pour profiter d'un fruit bien épanoui
Accompagne
Viandes Blanches, Poissons, Fruits de mer, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,2 g/L
Un Chardonnay pur et généreux comme je les aime!