Spécifications
Code SAQ
15211222
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Friulano DOC Collio
Site web du producteur
Vignoble
Superficie du domaine
Rendement par hectare : 4000-7000 pieds/hectare
Type de sol
Le sol provient de la désagrégation des marnes et des grès stratifiés présents dans le sous-sol de la zone DOC Collio et est essentiellement argileux dans les zones les plus élevées avec des composants plus fins dans les zones de contreforts.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation : après un pressurage doux, la fermentation se déroule en cuves inox pendant environ 10 jours avec contrôle des températures. Un petit pourcentage variable de raisins sélectionnés peut passer quelques heures de macération à froid avant pressurage. Affinage : après fermentation, le vin repose sur lies fines tout l'hiver jusqu'à la mise en bouteille au printemps.
Dégustation
Accompagnement
Il est parfait à l'apéritif. Il accompagne très bien les fromages assaisonnés et jambon San Daniele, scampi, crevettes et poisson cru, entrées avec légumes, volaille.
Température
Servir entre 10 et 12°C
Autres informations
Acidité
5,7 g/l
Taux de sucre résiduel
2g/l
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
