Spécifications
Code SAQ
14555681
Cépage(s)
100% Cortese
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Gavi DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Gavi, Piémont
Caractéristique
Les raisins proviennent de vignobles situés sur les collines de la région de Gavi appartenant à des familles qui, depuis des générations, ont toujours produit leurs raisins selon les exigences de la famille Pio Cesare.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
La fermentation lente à basse température en cuves inox sur lies se déroule pendant quatre mois. Le vin est conservé en cuves inox à basse température jusqu'en mars après les vendanges, et il est alors embouteillé.
Dégustation
Visuel
Couleur jaune pâle très clair.
Olfactif
Les arômes rappellent le fruit frais marqué par des parfums nets et épicés.
Gustatif
Les saveurs de fruit blanc mûr, frais, soyeux et net, légèrement aromatique appellent à une consommation de jeunesse.
Temps de garde
Dès à présent ou dans les 5 ans
Accompagne
Poissons, Fruits de mer, Fromages
Autres informations
Température de service
Entre 8 et 10°C
Prix et distinctions
