Spécifications
Code SAQ
13113952
Cépage(s)
Viognier 32 %, Grenache blanc 28 %, Roussanne 23 %, Marsanne 17 %
Pays
Côtes-du-Rhône - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Côtes du Rhône
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Gard et Vaucluse, Côtes-du-Rhône
Âge moyen des vignes
25 à 40 ans
Rendement: 40 hl/ha
Superficie du domaine
Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes dans la vallée du Rhône
Type de sol
Les parcelles sélectionnées sont issues de deux profils de terroirs sélectionnés dans l'Est gardois et le Vaucluse:
-Terrasses alluviales, calcaires durs, galets et sables qui apportent finesse, fraîcheur et élégance ;
-Sols plus argileux qui donnent de l'opulence à l'ensemble.
Technique de production
Récolte
Récolte entre le 20 août et le 3 septembre
Fermentaton et vieillissement
Pressurage direct pour les Roussannes, les Viognier, les Marsannes et les
Grenaches. Macération pré-fermentaire à froid dans le pressoir pour les Viogniers. Débourbage statique au froid.
Fermentation en cuve et transfert en fûts pour les Roussannes, les Viogniers et une partie des Marsannes. Élevage 8 mois en pièces Laurus de 275 litres pour 45% de la cuvée avec bâtonnages réguliers les 3 premiers mois. Blocage de la fermentation malolactique.
Spécificités
Vin Vegan
Dégustation
Olfactif
Notes de pêche blanche, de nectarine et de fleurs
Gustatif
Tension vibrante et équilibrée, richesse et fraîcheur
Accompagnement
Apéritif dînatoire, Vitello Tonnato, Noix de St Jacques grillées, et mets indiens, tel que crevettes à la sauce cardamome et poulet tandoori.
Température
10-12°C
Temps de garde
Optimum de dégustation jusqu'en 2024
Accompagne
Apéro, Poissons, Fruits de mer, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,3 g/L
Prix et distinctions
Decanter
Bronze
Wine Spectator
91
