DOMAINE LAFRANCE – Cidre de Glace – Québec 375ml

Québec

Spécifications

Alcool 11 %
Format 375 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Produits du Terroir

Appellation

Cidre de Glace

Site web du producteur

www.lesvergerslafrance.com

Cépage(s)

Assemblage de variétés de pommes Cortland, McIntosh, Empire, Spartan et Golden Russet.

Vinification

Un merveilleux cidre de glace issu d’un assemblage de cinq variétés de pommes minutieusement sélectionnées et cueillies à la main sur les arbres, à la fin de l’automne après la première gelée. Les pommes sont pressées et leur jus est conservé dans des barils au grand froid de l’hiver québécois à 25°C sous zéro. Un précieux sirop est extrait par un processus naturel et il fermente en cuve pendant environ six mois.

Taux de sucre: 200 g/L

Dégustation

Olfactif

Parfaitement équilibré entre le sucre et l'acidité.

Gustatif

Doux, sucré et liquoreux, le Cidre de glace Domaine Lafrance offre des arômes de pommes purs et frais.

Accompagnement

Il est agréable en apéritif ou avec un fromage affiné, un foie gras ou une terrine relevée. Il saura clore vos soirées avec élégance en accompagnant un dessert

Température

6 °C

Prix et distinctions

Médaille Or : Le Mondial des Cidres de Glace du Québec 2012.
Médaille Or : La Coupe des Nations 2012.

Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours!

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