Spécifications
Code SAQ
13958365
Cépage(s)
Malbec 72%, Bonarda 21%, Petit verdot 7%
Pays
Mendoza - Argentine
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Mendoza
Altitude
Les raisins sont cultivés entre 1000 et 1300 mètres d'altitude, ce qui correspond à deux fois la hauteur de l'Empire State Building.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Issu du mariage de ses vignobles historiques, ce vin de caractère unique offre un équilibre naturel, de la concentration et une identité distincte des cépages. Macération à froid pendant 5 jours pour en extraire les arômes, le jus est ensuite fermenté pendant 16 jours avec une macération post-fermentaire de 22 jours. Levures indigènes. Élevage de 12 à 14 mois en barriques de première, deuxième et troisième utilisation.
Particularités
12-14 mois en barrique.
Dégustation
Visuel
Sa robe est d'un rouge rubis.
Olfactif
Il a des arômes de fruits noirs et fleurs conférés par le Malbec de la Vallée de l'Uco et les épices du Petit Verdot.
Gustatif
Le Malbec prête fraîcheur et velouté, alors que le Petit Verdot apporte un volume et persistance, le tout se confirme par une attaque riche et veloutée et une merveilleuse longueur en bouche.
Accompagnement
Il accompagne parfaitement des repas autour du viande rouge ou d'un fromage.
Autres informations
Acidité
5,35
Taux de sucre résiduel
3.3 g/l
PH
3,75
