Spécifications
Code SAQ
15247575
Cépage(s)
100 % Sangiovese
Pays
Emilia-Romagna - Italie
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Romagna DOP/DOC
Site web du producteur
Vignoble
Type de sol
Sol à texture moyenne
Caractéristique
Poderi dal Nespoli est un vignoble dans la vallée de Bidente, la plus adaptée à la culture du raisin dans la partie sud de la région d’Emilia-Romagna, entre Bologna, Florence, les Apennins et la côte adriatique. La vallée de Bidente se caractérise par des paysages à couper le souffle et est très favorable à la culture de la vigne en raison de son aménagement unique. La vallée est naturellement en forme d’entonnoir, ce qui permet des courants d’air chaud et froid ainsi que des changements de température quotidiens considérables en faisant un microclimat parfait pour le développement optimal de la vigne. Le vignoble est certifié biologique.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vinifié en acier, il présente un bon équilibre entre acidité et tanins, conservant un fruité intense et une grande fraîcheur.
Particularités
C'est un Sans Sulfites Ajoutés pour ce Sangiovese frais et fruité.
Dégustation
Visuel
Ce vin a une robe pourpre brillante.
Olfactif
Des notes fruitées au nez et des arômes de cerise et de prune.
Gustatif
En bouche c'est un vin jeune et croquant, avec une finale fraîche qui révèle des notes de fruits rouges et violets.
Accompagnement
Il s'accorde très bien avec les fromages frais, les sauces légères, les viandes blanches.
Température
Servir à 17-18°C
Accompagne
Viandes Blanches, Pâtes, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,8 g/L
