Spécifications
Code SAQ
14869655
Cépage(s)
Sangiovese Grosse, Cabernet Sauvignon, Merlot
Pays
Italie - Ombrie
Distribution
Importations Privées
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Umbria IGT
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Situé dans les collines avoisinant le lac Corbara en Ombrie
Altitude
Entre 200 et 300 mètres au dessus du niveau de la mer
Âge moyen des vignes
30 ans
Superficie du domaine
11 hectares
Type de sol
Sédimentaire, avec la présence de fossiles marins, de galets et d'agglomérations calcaires
Caractéristique
Exposition Nord-Est, 4500 plants par hectares
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles au mois de septembre
Fermentaton et vieillissement
Fermentation malolactique avec des levures indigènes pendant 20 jours à des températures entre 25 et 30 degrés.
Particularités
Le cépage autochtone sangiovese grosso est assemblé ici avec le cabernet sauvignon et le merlot. L’Ombrie est une région réputée pour ses vins blancs, mais on y produit également d’excellents vins rouges. Celui-ci est une cuvée agréable et savoureuse qui se prête à mille accords gourmands.
Dégustation
Visuel
Couleur rouge rubis très brillant.
Olfactif
Les arômes invitants rappellent les baies rouges comme la mûre et la framboise.
Gustatif
Frais, vif et savoureux, les saveurs mûres se marient élégamment avec une foule de mets. Facile et digeste, il est déjà prêt à boire.
Accompagnement
Le vin idéal avec les viandes blanches ou rouges, cuites au four ou sur le gril. Se marie également avec le gibier.
Accompagne
Viandes Rouges, Viandes Blanches
Autres informations
Système de cultivation
Guyot double
Température de service
16°C à 18 °C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
