Spécifications
Code SAQ
15231311
Cépage(s)
100% Vermentino
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées, LGDM 2024
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Maremma Toscana Vermentino DOC
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Casa Maria Estate, L’Aja Bruciata Vineyard
Altitude
Entre 110 et 150 mètres au dessus du niveau de la mer.
Superficie du domaine
5.47 hectares
Type de sol
Grès avec quartz, à texture sableuse, tendanciellement sub-acide
Caractéristique
Exposition Nord/Nord-Ouest
Technique de production
Récolte
La vendange est manuelle avec sélection des raisins, avec l'ajout de glace carbonique, suivie d'un éraflage et d'un pressurage en absence d'oxygène.
Fermentaton et vieillissement
Après une vinification à température contrôlée pendant environ 10 jours, s'en suit un élevage de 9 mois en cuve de béton avec des bâtonnages fréquents.
Embouteillage
Vieillissement en bouteille de 8 mois additionnels avant la mise en marché
Dégustation
Visuel
Jaune paille, tendant vers le vert.
Olfactif
Arômes variétaux très fins, globalement floraux et fruités.
Gustatif
Savoureux, rond et élégant, aromatique et frais, très harmonieux, avec une longueur rythmée
Accompagnement
Se marie bien aux légumes et poissons.
Température
Servir entre 8-10°C
Accompagne
Poissons
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
