MEZZACORONA – Castel Firmian by Mezzacorona – Sauvignon blanc

Italie

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2018

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Mezzacorona

Appellation

Trentino DOC

Site web du producteur

www.mezzacorona.it

Cépage(s)

100% Sauvignon Blanc

Vinification

Vinification traditionnelle en blanc avec un bref contact avec les peaux pour obtenir un bonne intensité aromatique. La fermentation est conduite en cuves inox thermo-régulées (16 – 18 °C) et le vin est embouteillé rapidement afin de préserver toute la fraîcheur fruitée.

Taux de sucre 1.9 g/L

Dégustation

Visuel

Belle couleur brillante de jaune paille.

Olfactif

Arômes de poivron, de mûres sauvages, d’asperge et de feuilles de tomate.

Gustatif

Grande fraîcheur avec des notes vertes croquantes.

Accompagnement

C’est le vin idéal avec le saumon ou autre poisson fumé ou grillé, les viandes blanches, la polenta, les fromages moyennement affinés.

Température

10-12°c

Castel-Firmian-Sauvignon
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