Spécifications
Code SAQ
15129827
Cépage(s)
100% Chardonnay
Pays
Californie - Etats-Unis
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Central Coast
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Californie, Central Coast
Caractéristique
Les raisins ont été soigneusement sélectionnés dans des vignobles influencés par le brouillard sur la vaste côte centrale, l'une des régions viticoles les plus diversifiées et les plus froides sur le plan climatique de Californie.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vendange à la main pendant la première semaine d'octobre, fermentation à basse température pendant une période de 17 jours, élevage sur lies pendant 9 mois en cuves d'inox avec brassage bimensuel des lies.
Dégustation
Visuel
Il a une belle couleur jaune paille pâle.
Olfactif
Ce Chardonnay caresse le nez avec des notes vives de pêche et d'abricot mêlées de pamplemousse rose et de zeste d'orange.
Gustatif
Des notes d'agrumes se dévoilent en bouche avec des couches de citron et de citron vert et une touche de vanille et d'amande grillée. L'acidité vive et le chêne délicat offrent une finale brillamment équilibrée et durable.
Accompagnement
Il se marie très bien avec du poisson et de la volaille.
Température
De 6°C à 8°C
Temps de garde
Prêt à boire
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2.3 g/L
PH
3.7
