Spécifications
Code SAQ
14290900
Cépage(s)
100% Alvarinho
Pays
Lisboa - Portugal
Distribution
Importations Privées
Millésime
2017
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Vinho Regional Lisboa
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Óbidos, Quinta dos Loridos
Caractéristique
Les raisins proviennent d’une région humide et fraîche près de l’Atlantique où le cépage alvarinho conserve toute sa fraîcheur et sa complexité.
Technique de production
Récolte
Les raisins sont vendangés tôt le matin à pleine maturité et pressés dans des presses pneumatiques.
Fermentaton et vieillissement
Après décantation, le moût est mis à fermenter en cuves inox thermorégulées, puis le vin reste sur ses lies fines pendant 6 mois pour intensifier le volume et la texture en bouche tout en assurant une bonne longévité.
Dégustation
Visuel
Couleur jaune paille clair.
Olfactif
Les arômes intenses rappellent les fruits jaunes (prunes) et les agrumes ainsi que les fleurs (chèvrefeuille).
Gustatif
Attaque croquante et fraîche et notes savoureuses en bouche qui évoquent les arômes perçus par le nez : prunes, citron et chèvrefeuille rehaussés d’une excellente acidité.
Accompagnement
Un très bon vin avec la chaudrée de moules, les moules marinières et tous les plats de poisson ou de viande blanche.
Température
10 °C à 12 °C
Accompagne
Poissons, Fruits de mer
Autres informations
Acidité
6.3 g/l
Taux de sucre résiduel
1.6 g/l
PH
3.24
Température de service
entre 10ºC - 12ºC
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
