FASOLI GINO – Perantonie – 2021

Italie

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

15064859

Cépage(s)

Chardonnay

Pays

Italie

Distribution

Importations Privées

Millésime

2021

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Fasoli Gino

Site web du producteur

fasoligino.com

Vignoble

Type de sol

Sites de contreforts aux sols calcaires, sablonneux et caillouteux.

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Une fois les raisins égrappés, le moût est macéré à froid avec les peaux pour 12 à 15 heures. Après un pressage léger, le moût est transféré pour une fermentation en cuves d'inox, dans laquelle le vin reste à température contrôlé pour 10 jours. Le mélange final est fait quelques semaines avant l'embouteillage.

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille.

Olfactif

Au nez, les arômes sont puissants: citron et fruits exotiques.

Gustatif

En bouche, le vin est élégant et harmonieux, avec une acidité généreuse qui vient balancer la complexité gagnée durant la période en fût de chêne.

Accompagnement

Le Perantonie est l'accompagnement parfait pour les poissons et les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages vieillis.

Accompagne

Viandes Blanches, Volailles, Fruits de mer, Fromages

Autres informations

Température de service

Entre 11-12°C

Code SAQ IP 15064859 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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