Spécifications
Code SAQ
15176746
Cépage(s)
Fiano 100 %
Pays
Italie
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2021
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Fiano di Avellino DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Donnachiara est situé dans la province d’Avellino, à deux pas de Montefalcione.
Altitude
La cave Donnachiara se trouve sur une belle colline sur les pentes de Montefalcione. C’est un paysage de conte de fées qui s’étend jusqu’à la crête qui divise les bassins fluviaux de Sabato et Calore à environ 560 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Superficie du domaine
60q/ha
Type de sol
Un sol argileux et calcaire.
Caractéristique
La principale caractéristique de la région est sa position entre les bois de châtaigniers, de chênes et de genévriers qui alternent avec les oliviers, les vignes et les arbres fruitiers.
Technique de production
Récolte
Mi-octobre.
Particularités
Née en 2005, cette cave moderne possède des vignobles avec des propriétés anciennes et presque toutes des dirigeantes féminines, y compris l’actuelle PDG Ilaria Petitto, qui a décidé de se consacrer au développement du raisin. Ilaria est soutenue par sa mère Chiara, la nièce de Donna Chiara Mazzarelli Petitto, à qui cette entreprise est dédiée.
Dégustation
Visuel
Sa robe est jaune paille fort avec des teintes verdâtres
Olfactif
Il a un bouquet délicat, dans lequel les notes de noisette, de fruits secs et d’arômes floraux, de fleurs d’acacia, de magnolia et d’aubépine, se marient élégamment avec les notes de fruits tropicaux.
Gustatif
Il est sec, chaud, doux, velouté, il frappe par son grand plaisir à boire.
Accompagnement
Ce vin est adapté aux plats de fruits de mer savoureux qui rappellent les sensations minérales de la mer. Excellent avec les crabes et les homards.
Température
Servir entre 12 et 14°C
Prix et distinctions
SMVC 2022
Top 50
SMVC 2022
Grand Or
SMVC 2022
Prix du Jury
SMVC 2022
Best Show
