Spécifications
Code SAQ
11556320
Cépage(s)
40% Gros Manseng, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Sémillon
Pays
France
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Côtes de Gascogne IGP
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Côtes de Gascogne, Sud-Ouest - Domaine familial
Superficie du domaine
1125 hectares de vignes
Type de sol
Argilo-calcaire, boulbènes légères (terre siliceuse, sablo-argileuse) et sables fauves (terre sableuse de couleur ocre)
Caractéristique
Climat océanique tempéré avec apport d'humidité.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Cépages élevés séparément en fûts de chêne français pendant quatre à six mois. Les quatre cépages sont ensuite assemblés en cuves inox pendant 8 à 12 mois, avant d'être embouteillés.
Dégustation
Olfactif
Ce vin s’ouvre sur une multitude de notes fondues et complexes, entre les arômes fruités et le vanillé du bois, entre pêche jaune et fruits exotiques.
Gustatif
Un vin qui possède du relief et de la complexité, où le bois très fondu ne marque pas le vin.
Accompagnement
À savourer avec une sole meunière ou des pétoncles. Un régal avec des pâtes aux cèpes, des ris de veau, une blanquette d'agneau, un confit de canard ou un brie truffé.
Température
Servir légèrement rafraîchi.
Temps de garde
4 ou 5 ans
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1.30 g/L
Prix et distinctions
CWWSC
Or
Mundus Vini - février 2023
Argent
Challenge International du Vin - Mai 2023
Or
CWSA Best Value - février 2023
Bronze
