Spécifications
Code SAQ
11845316
Cépage(s)
Touriga nacional 85 %, Tinta roriz 15 %
Pays
Portugal
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2016
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Dao DOC
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Dâo E Lafôes, Portugal
Type de sol
Les sols granitiques produisent des vins minéraux d'une grande fraîcheur.
Caractéristique
La Quinta da Garrida fait partie d'Aliança Vinhos de Portugal depuis 1998. Située au pied de la Serra da Estrela, dans la région du Dão, Quinta da Garrida excelle dans la production de vins diversifiés à partir de ses vignobles établis. da Garrida excelle dans la production de vins diversifiés à partir de ses vignobles établis.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Les raisins de Quinta da Garrida sont soumis à une macération préfermentaire à froid (8ºC) préfermentaire à froid (8ºC) pendant 5 jours, avec une fermentation alcoolique après 10 à 12 jours (30ºC). La macération finale dure quatre jours. 100% du vieillit 12 mois en chêne français.
Particularités
Les vignobles étant divisés en parcelles distinctes, les vins de la Quinta da Garrida peuvent être vinifiés séparément ce qui permet de préserver l'authenticité et le caractère de chaque vignoble.
Dégustation
Visuel
La Quinta da Garrida Reserva présente une couleur rubis profonde.
Olfactif
Des arômes avec des nuances de fruits mûrs, de légères tonalités florales et de bois grillé provenant de l'élevage en barrique.
Gustatif
La bouche est élégante avec une présence de fruits mûrs. Le vin est corsé et sa saveur en bouche est persistante.
Accompagnement
Idéal de la viande grillées à la portugaise.
Température
Entre 16ºC et 18ºC.
Autres informations
Acidité
4.8 g/l
Taux de sucre résiduel
2.1 g/l
PH
3.64
