Spécifications
Code SAQ
15228526
Cépage(s)
Le Bas-Armagnac VSOP du Domaine Tariquet est un assemblage des cépages Ugni blanc (60%) et Baco (40%).
Pays
France
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Spiritueux
Producteur
Appellation
AOC Bas-Armagnac
Site web du producteur
Vignoble
Âge moyen des vignes
20 à 30 ans.
Caractéristique
Le Domaine Tariquet produit de l’Armagnac depuis 1683. L’ensemble des vins et Bas-Armagnacs du Domaine Tariquet provient exclusivement de raisins produits sur les vignes de la propriété familiale et convient aux végétaliens.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Un grand Bas-Armagnac, assemblant des eaux-de-vie de 15 ans en moyenne, La couleur naturelle des Bas-Armagnacs du Domaine Tariquet provient exclusivement de cet élevage en barriques, sans aucun ajout de caramel ni édulcoration.
Spécificités
Les eaux-de-vie sont distillées au domaine dans un alambic traditionnel en cuivre chauffé au feu de bois, permettant de recycler les piquets de vignes.
Particularités
Domaine Tariquet a été élu pour la 4ème année consécutive : « Producteur d'Armagnac de l'année 2023 » International Spirits Challenge, Royaume-Uni, septembre 2023.
Dégustation
Visuel
Le Pot Gascon Bas-Armagnac XO a une belle robe ambrée.
Olfactif
Un nez fin, gourmand, à la fois mûr et floral. Le Pot Gascon de XO dévoile des arômes de pruneaux qui s'accompagnent des notes de pain chaud, d’orange confite et une touche de pain d’épices.
Gustatif
Élégant et capiteux, le XO est le fleuron des Bas-Armagnacs traditionnels du domaine. Une robe ambrée et un nez de fruits secs et de pâte de coing, touché de fleurs séchées avec des nuances de noix de coco à l’aération. L’attaque est grasse et miellée. La bouche présente une superbe fusion du fruit et du boisé. La puissance est maîtrisée sur la longueur et dévoile des accents de pruneau, d’amande et de rancio. La finale plus grillée s’ouvre sur de subtiles notes de cuir.
Accompagnement
Avec des desserts au chocolat, une crème brulée, une tarte tatin, ou après le repas en digestif ou avec un cigare.
Température
Servir à 18°C.
Temps de garde
Il peut se garder plus de 10 ans.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
