BODEGAS PIQUERAS – Castillo de Almansa – Seleccion 2017

almansa, Espagne

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

10856179

Cépage(s)

25% Monastrell
25% Tempranillo
25% Grenache
25% Syrah

Pays

almansa - Espagne

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Bodegas Piqueras

Appellation

DO Almansa

Site web du producteur

www.bodegaspiqueras.com

Vignoble

Lieu, Nom

Almansa, Est de l'Espagne

Altitude

Bodegas Piqueras: entre 750 et 950 mètres

DO Almansa: entre 700 et 1000 mètres

Âge moyen des vignes

Entre 75 et 90 ans

Vignes non-irriguées
Non-greffées, pré-phylloxériques

Superficie du domaine

Bodegas Piqueras:
190 hectares

En partenariat avec des vignerons locaux:
500 hectares

Type de sol

Sols calcaires pauvres en nutriments

Caractéristique

Située dans l'arrière-pays de la côte centrale méditerranéene, l'appellation Almansa se trouve à 100km des villes côtières de Valence et Alicante à l'intérieur des terres, et bordée à l'ouest par la région de Castille-La Manche

Climat continental marqué par des hivers froids et des étés longs et chauds

Précipitations annuelles moyennes: 410 mm

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles

Tempranillo: 2e semaine de septembre

Grenache et Syrah: Fin septembre

Monastrell: 3e semaine d'octobre

Fermentaton et vieillissement

Vinification séparée des cépages
Macération de 22 jours à 29°C avec remontages manuels
Après soutirage, bâtonnage manuel des lies une fois par mois
Assemblage et élevage en barriques de chêne français pendant 14 mois

Embouteillage

Affinage de 18 mois en bouteilles avant la mise en marché

Spécificités

Barriques en chêne Allier
500 litres
Chauffe moyenne

Filtration

Non filtré

Dégustation

Visuel

Rubis foncé.

Olfactif

Un nez intense et complexe de prunes sauvages épicés, de pruneaux et de poivrons grillés.

Gustatif

Vibrant et élégant en bouche avec une bonne structure, une acidité équilibrée et fermes tanins polis. Corsé avec une sensation persistante et soyeuse.

Accompagnement

Profitez de ce vin avec des plats copieux.

Temps de garde

5 à 10 ans

Accompagne

Charcuteries, Viandes Rouges, Plats Végétariens, Pâtes, Fromages

Autres informations

Taux de sucre résiduel

2,8 g/L

Température de service

16-18º C

Découvrez aussi...