Spécifications
Code SAQ
10856179
Cépage(s)
25% Monastrell
25% Tempranillo
25% Grenache
25% Syrah
Pays
almansa - Espagne
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2017
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
DO Almansa
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Almansa, Est de l'Espagne
Altitude
Bodegas Piqueras: entre 750 et 950 mètres
DO Almansa: entre 700 et 1000 mètres
Âge moyen des vignes
Entre 75 et 90 ans
Vignes non-irriguées
Non-greffées, pré-phylloxériques
Superficie du domaine
Bodegas Piqueras:
190 hectares
En partenariat avec des vignerons locaux:
500 hectares
Type de sol
Sols calcaires pauvres en nutriments
Caractéristique
Située dans l'arrière-pays de la côte centrale méditerranéene, l'appellation Almansa se trouve à 100km des villes côtières de Valence et Alicante à l'intérieur des terres, et bordée à l'ouest par la région de Castille-La Manche
Climat continental marqué par des hivers froids et des étés longs et chauds
Précipitations annuelles moyennes: 410 mm
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Tempranillo: Deuxième semaine de septembre
Grenache et Syrah: Fin septembre
Monastrell: 3e semaine d'octobre
Fermentaton et vieillissement
Vinification séparée des cépages
Macération de 22 jours à 29°C avec remontages manuels
Après soutirage, bâtonnage manuel des lies une fois par mois
Assemblage et élevage en barriques de chêne français pendant 14 mois
Embouteillage
Affinage de 18 mois en bouteilles avant la mise en marché
Spécificités
Barriques en chêne Allier
500 litres
Chauffe moyenne
Filtration
Non filtré
Dégustation
Visuel
Sa robe est rouge rubis foncé.
Olfactif
Un nez intense et complexe de prunes sauvages épicés, de pruneaux et de poivrons grillés.
Gustatif
C'est un vin vibrant et élégant en bouche avec une bonne structure, une acidité équilibrée et fermes tanins polis. Il est corsé avec une sensation persistante et soyeuse.
Accompagnement
Il se marie très bien avec de la charcuterie, du fromage ou des viandes rouges,
Température
De 16 et 18°C
Temps de garde
De 5 à 10 ans
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,8 g/L
Température de service
16-18º C
Prix et distinctions
Concours Mondial de Bruxelles
OR
Gilbert & Gaillard
OR
