BARONE MONTALTO – Pinot Grigio

Italie

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Barone Montalto

Appellation

Terre siciliane - IGT

Site web du producteur

www.baronemontalto.it

Cépage(s)

Pinot Grigio 100%

Vinification

Le moût est d’abord légèrement oxydé pour favoriser une stabilité de couleur, puis conduit en fermentation pendant 15 jours à  température contrôlée (13°-15°C). Élevage en cuves inox pendant 2 mois avant la mise en bouteille.

Taux de sucre: 6.1 g/L

Dégustation

Visuel

De couleur jaune paille à doré.

Olfactif

Notes exotiques de fruits à  chair pâle, allant de la poire à la pêche blanche.

Gustatif

Acidité rafraîchissante, notes de coriandre et de lime suivie d'une finale franche.

Accompagnement

Servir à l'apéritif; accompagne merveilleusement les plats de risotto ou de coquillages tels que des pâtes aux moules.

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