ECHIGO DEN EMOM – Yuki Hotaru Snow Firefly Sake

Japon

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Spiritueux

Appellation

Niigata, Japon

Cépage(s)

Riz Niigata

Vinification

Le riz Niigata original est broyé jusqu’à 70 % de son format d’origine pour ne garder que la partie la plus nette et la plus pure. Il est ensuite mis à fermenter jusqu’à 13,5 % d’alcool pour produire un saké de style Honjozo sans sulfite. La petite cave «boutique» Echigo Den Emon produit des sakés polyvalents de première qualité. Sans renier les saveurs distinctes de Niigata, la cave est reconnue pour ses sakés modernes de qualité «premium».

Dégustation

Visuel

Clair, limpide et translucide.

Olfactif

Arômes subtils.

Gustatif

Net, franc, soyeux. Rafraîchissant.

Température

Saké polyvalent qui peut se servir froid (6 à 10 °C), tiède (35 à 40 °C) ou chaud ( 45 à 50 °C).

Accompagne

Poissons, Fruits de mer

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