Spécifications
Code SAQ
14801301
Cépage(s)
70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% petit verdot.
Pays
Bordeaux - France
Distribution
LGDM 2023 - Borie Manoux, Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Grand cru classé - Pauillac
Vignoble
Âge moyen des vignes
Le Domaine de 100 hectares, dont 60 hectares de vignes, appartient à la famille depuis 1924..
Type de sol
Le sol de graves serrées en fait un cru très racé et fidèle à l'appellation Pauillac.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Une fermentation et macération d'environ 25 jours. Un élevage en barriques de chêne pendant 18 mois.
Spécificités
Château Batailley, Grand Cru Classé en 1855, est un des joyaux de la famille Castéja et de Borie-Manoux.
Particularités
Château Batailley est une des plus anciennes demeures de la commune de Pauillac (XVe siècle). Le nom de cette terre est dû à la bataille qui eut lieu pendant la guerre de cent ans, sur ce plateau jusqu’au Château Latour.
Dégustation
Visuel
Une robe grenat pourpre.
Olfactif
Un nez riche et expressif, fruité avec des notes d'épices, de fumé et de vanille.
Gustatif
En bouche, un joli fruité avec des tanins ronds et une matière soyeuse, avec une belle finale.
Accompagnement
S'accordera parfaitement avec de la viande rouge
entrecôte, steak, tournedos), du gibier ou des spécialités fromagères.
Temps de garde
10 ans.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,9 g/L
