Spécifications
Code SAQ
14796038
Cépage(s)
100 % Pinot noir
Pays
France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Morey-Saint-Denis Premier Cru
Site web du producteur
Vignoble
Type de sol
Brun argileux sur calcaire dur et éboulis caillouteux
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 20 à 28 jours
Elevage en fûts de chêne 100% de 14 à 16 mois
Dégustation
Olfactif
Au nez, notre Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Sorbets" exhale des arômes de griottes avec des notes de cuir et un léger boisé. Il s’enrichit d’arômes plus complexes, avec des nuances épicées ou animales en vieillissant.
Gustatif
Bien équilibré en bouche, il possède une superbe structure, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Quant à la finale, elle est ample et délicieusement fruitée.
Accompagnement
A table, dégustez-le avec des pièces de viandes rouges, des petits gibiers et des fromages fins classiques.
Temps de garde
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant où le garder entre 5 et 7 ans voire davantage.
Autres informations
Température de service
Servir entre 16 et 17°C
