ALBERT BICHOT – Morey-Saint-Denis – Premier Cru – Les Sorbets – 2019

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

14796038

Cépage(s)

100 % Pinot noir

Pays

France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2019

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Morey-Saint-Denis Premier Cru

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Vignoble

Type de sol

Brun argileux sur calcaire dur et éboulis caillouteux

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 20 à 28 jours
Elevage en fûts de chêne 100% de 14 à 16 mois

Dégustation

Olfactif

Au nez, notre Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Sorbets" exhale des arômes de griottes avec des notes de cuir et un léger boisé. Il s’enrichit d’arômes plus complexes, avec des nuances épicées ou animales en vieillissant.

Gustatif

Bien équilibré en bouche, il possède une superbe structure, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Quant à la finale, elle est ample et délicieusement fruitée.

Accompagnement

A table, dégustez-le avec des pièces de viandes rouges, des petits gibiers et des fromages fins classiques.

Temps de garde

Vous pouvez boire ce vin dès maintenant où le garder entre 5 et 7 ans voire davantage.

Autres informations

Température de service

Servir entre 16 et 17°C

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