Spécifications
Code SAQ
15042959
Cépage(s)
Chardonnay
Pays
Bourgogne
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Côte de Nuits AOC Village
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Bourgogne, France
Âge moyen des vignes
20 ans
Type de sol
Sols argilo-calcaires
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Vinification en fûts de chênes (35% en fûts neufs), de 3 semaines à 2 mois, puis élevage en fûts de chêne de 14 à 18 mois (35% fûts neufs).
Dégustation
Olfactif
Au nez, ce vin développe des arômes à dominance florale et minérale, avec une pointe toastée.
Gustatif
En bouche, il est très franc et rond et présente un support minéral très net, quelques nuances de réglisse, et un boisé élégant et discret. Bonne persistance générale.
Accompagnement
Idéal avec les poissons fins, les grands crustacés, les volailles en sauce et les fromages relevés.
Temps de garde
À consommer maintenant, ou le garder entre 2 à 7 ans.
Accompagne
Viandes Blanches, Volailles, Poissons, Fruits de mer, Fromages
Autres informations
Température de service
Entre 10-12°C
