Spécifications
Code SAQ
15237140
Cépage(s)
Quintessentia d'herbes avec une portion de distillat de raisin Nonino.
Pays
Frioul - Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Spiritueux
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Caractéristique
100% Végétal
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Un vieillissement naturel : Amaro Nonino Quintessentia® Riserva a plus de 24 mois de vieillissement. Bien qu'il n'y ait pas de spécification claire sur le vieillissement des liqueurs, conformément à la philosophie Nonino, le vieillissement a lieu dans une cave dédiée, sous le sceau et le contrôle permanent de l'Office des Douanes et des Monopoles.
Spécificités
Le taux élevé d'alcool de l'Amaro vient balancer le coté sucré de celui-ci.
Distillation
Distillé à 100% selon une méthode artisanale dans ses propres alambics à vapeur en cuivre à Ronchi Di Percoto.
Particularités
Herbes, épices, fruits, baies et racines.
Dégustation
Visuel
Un belle couleur dorée.
Olfactif
Un nez inspirant d’herbes aromatiques et de quelques notes vanillées.
Au départ, apparaissent des effluves automnales de broussailles et de mousse qui laissent place à des senteurs de raisins secs. Les senteurs balsamiques qui équilibrent les notes amères de la rhubarbe, senteurs d'orange flambée et de vanille caramélisée.
Gustatif
Les nuances d’herbes perçues par le nez se retrouvent en bouche, enrichies du goût de la grappa vieillie en barriques pendant 2 ans.
Accompagnement
Servi à température ambiante pour compléter un déjeuner, siroté entre amis, accompagné de cigares. Inoubliable, s'il est combiné avec du chocolat amer, des desserts à base de crème comme le Tiramisu et des fromages de caractère.
Température
Température ambiante
Temps de garde
Bien entreposé, cet amer peut se conserver plusieurs années.
Accompagne
Desserts
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
