ZUCCARDI – Tito Zuccardi Paraje Altamira

Argentine

Spécifications

Format 6x750 ml

Distribution

Importations Privées

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Familia Zuccardi

Appellation

Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza

Site web du producteur

www.familiazuccardi.com

Cépage(s)

80% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Ancellotta

Vinification

Les raisins proviennent d’un vignoble planté à 1100 mètres d’altitude dans la vallée de Uco de la région de Mendoza. Les raisins sont sévèrement sélectionnés avant et après l’éraflage. À la cave, ils sont versés par gravité dans des cuves en béton naturel (sans revêtement d’époxy) et la fermentation se fait avec des levures naturelles. Pendant la fermentation, on fait des pigeages manuels accompagnés de délestages. La macération sur les lies dure environ 20 à  30 jours. Une partie du malbec a fermenté avec les rafles. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne. Selon les lots, l’élevage se fait en barriques de chêne français (premier, second, troisième et quatrième passage) pendant 12 mois. Ensuite, on procède à  l’assemblage.

Dégustation

Visuel

Couleur d'un rouge violet profond avec des reflets bleutés.

Olfactif

Arômes épicés et fumés, subtils et élégants.

Gustatif

Après une entrée de bouche soyeuse, le vin se révèle élégant et les tanins fins reflètent la qualité des sols calcaires du vignoble.

Accompagnement

Le vin parfait avec une belle pièce de bœuf, rôtie ou grillée.

Prix et distinctions

Decanter 2019: South America’s Top 10 Winemakers
Tim Atkins 2017 : 95 points (millésime 2015)
Tim Atkins 2016 : 93 points (millésime 2014)
Robert Parker’s Wine Advocate : 91 points (millésime 2014)

Code SAQ IP 13891025 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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