ZUCCARDI – Emma Bonarda

Argentine

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Familia Zuccardi

Appellation

Mendoza

Site web du producteur

www.familiazuccardi.com

Cépage(s)

100% Bonarda

Vinification

Les raisins proviennent à 80% des vignobles de Paraje Altamira (San Carlos, vallée de Uco, 1100 mètres d’altitude) et à 20% des vignobles de San José (Tupungato, vallée de Uco, 1432 mètres) et sont vendangés à  la main dans la première semaine d’avril. Les raisins, sélectionnés et éraflés, sont foulés et mis à  fermenter avec des levures indigènes à  25-27 °C. Le jus macère ensuite avec les peaux pendant 28 jours avec délestage journalier et pigeage manuel. Le vin fait sa fermentation malolactique et 100 % du vin est élevé en barrique de chêne français (neuves et de un vin) pendant 12 mois.

Sucre: 1.8 g/l

Dégustation

Visuel

Rouge intense avec des reflets violacés.

Olfactif

Superbes arômes de fruits noirs (mûres sauvages et framboises).

Gustatif

Le vin est corsé, volumineux dès l'entrée de bouche, soutenu par des tanins souples et ronds. Longue finale fruitée.

Température

17 °C.

Prix et distinctions

Tim Atkins 2017 : 95 points (millésime 2015)
Tim Atkins 2016 : 94 points (millésime 2014)
Robert Parkers’ Wine Advocate : 92+ points (millésime 2015)
Robert Parkers’ Wine Advocate : 91 points (millésime 2013)

Accompagne

Charcuteries, Viandes Rouges, Fromages

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