YALUMBA – Triangle Block

Australie

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2013

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Yalumba Wines

Appellation

Barossa Valley

Site web du producteur

www.yalumba.com

Cépage(s)

96% Shiraz, 4% Viognier

Vinification

Les raisins ont fermenté dans des cuves inox pendant 8 à  12 jours. Une sélection de parcelles a fermenté avec un petit pourcentage de raisins viognier alors que d’autres parcelles ont fermenté avec du jus de viognier. Le vin a été élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français et hongrois, et en barriques de chêne français (22 % barriques neuves), et le reste en barriques usagées de chêne américain, français et hongrois.
Taux de sucre: 2.3 g/L

Dégustation

Visuel

Robe de couleur rouge cerise plutôt intense

Olfactif

Nez assez puissant d'où émanent des notes de confiture de petits fruits rouges, de poivre noir fraîchement moulu et de vanille.

Gustatif

Vin sec exprimant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins souples. Il a une texture souple qui s'estompe dans une finale assez persistante.

Température

15 °C à 17 °C

Temps de garde

À boire ou à garder 7 ans

Accompagne

Viandes Rouges, Viandes Blanches

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