YALUMBA – Old Bush Vine Grenache – Barossa Valley

Australie

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

902353

Cépage(s)

100% Grenache

Pays

Australie

Distribution

Produits SAQ, Produits SAQ Dépôt

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Yalumba Wines

Appellation

Barossa Valley

Site web du producteur

www.yalumba.com

Vignoble

Lieu, Nom

Barossa Valley, Australie-méridionale

Altitude

Entre 112 et 596 mètres

Type de sol

Sol pauvre et acide, à dominante argileuse et sablonneuse

Caractéristique

Vignoble établi depuis 1849
Engagé en agriculture durable depuis 1990
Le domaine possède aussi sa propre tonnellerie

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Élevage de 9 mois en fûts de chêne américain et français

Dégustation

Visuel

Robe de couleur rouge pourpre à  violet.

Olfactif

Nez puissant qui s'ouvre sur de subtiles effluves de violette, d'épices, de prune mûre et de pâtisserie.

Gustatif

Un palais plein de saveurs, démontrant une profondeur de fruits sucrés et une complexité semblable à  un gâteau aux fruits. Ce vin possède une finale solide et persistante en fruits, supportée par le chêne épicé.

Température

16 °C

Prix et distinctions

  • Halliday Wine Companion 2019: 93 pts

Accompagne

Charcuteries, Viandes Rouges, Viandes Blanches, Pâtes

Autres informations

Taux de sucre résiduel

1,6 g/L

Excellent avec une belle pièce de bœuf saignante, une belle découverte !

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