YALUMBA – The Tri-Centenary

Australie

Spécifications

Distribution

Importations Privées

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Yalumba Wines

Appellation

Barossa Valley

Site web du producteur

www.yalumba.com

Cépage(s)

100 % Grenache

Vinification

Les raisins sont vendangés à  la main. Après foulage, ils passent dans une cuve ouverte en inox de 8 tonnes pour la fermentation qui démarre sous l’effet des levures naturelles présentes sur la peau des raisins et l’ajout subséquent de levures cultivées en cave. Les cuves sont pigées et à  la fin des fermentations, le vin reste en contact avec les peaux jusqu’à  2 ou 3 mois suivant les années. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts usagés de chêne hongrois et américain.

Dégustation

Visuel

Rouge rubis intense très dense.

Olfactif

Arômes éclatants de roses fraîches, délices turcs, cerises noires, avec quelques nuances de sous-bois et de champignons.

Gustatif

Toujours complexe, le palais offre des strates de saveurs avec des notes poudrées, et un bon équilibre entre des tanins fins, une bonne acidité et les saveurs de fruit. Frais et ouvert, il sera de longue garde.

Température

Entre 12 et 16 degrés

Code SAQ IP 12624304 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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79 00 $
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