Spécifications
Code SAQ
15102211
Cépage(s)
57% grenache, 29% shiraz, 14% Mataro (mourvèdre)
Pays
Australie
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Barossa, Australie
Caractéristique
Samuel's Collection rend hommage à Samuel Smith, fondateur des vins Yalumba.
Technique de production
Récolte
Grenahce 8 mars, Shiraz 13 mars et Mataro 19 avril.
Fermentaton et vieillissement
Tous les cépages sont fermentés et vinifiés séparément. Une fois assemblé, le vin est élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français et américain (10% barriques neuves).
Dégustation
Gustatif
Approche légère de fruits, se mélangeant à une complexité de poivre noir, de pétales de rose et de graines de fenouil. Le palais est juteux, relevant des notes de gâteau aux prunes et d'épices. Belle longueur en bouche.
Accompagnement
Vin qui accompagne à merveille les plats de style coréen, comme les côtes levées ou des champignons grillés au balsamique et à l'ail.
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce
Autres informations
Acidité
5.44 g/L
Taux de sucre résiduel
0.7 g/L
PH
3.66
Prix et distinctions
James Suckling
90 pts
