YALUMBA – Barossa Grenache – 2021

Australie

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

15184666

Cépage(s)

100% Grenache

Pays

Australie

Distribution

Importations Privées

Millésime

2021

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Yalumba Wines

Appellation

Barossa Valley

Site web du producteur

www.yalumba.com

Vignoble

Lieu, Nom

Barossa

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Ces raisins de vignes de grenache cultivées sont vendangés par parcelle et vinifiés dans des cuves inox – soit avec remontages statiques ou dans des cuves ouvertes. La majorité de la vendange est éraflée, mais les rafles restantes apportent un autre élément de complexité. La fermentation commence grâce aux levures indigènes sur les grappes. Une sélection de lots demeure sur lies en macération ce qui apporte une plus grande complexité. Après soutirage le vin passe en tonneaux usagés de chêne français, américain et hongrois pour un élevage de six mois.

Particularités

Yalumba sont des vignerons indépendants et familiaux depuis 1849, mettant en valeur le meilleur de la région de Barossa. Depuis six générations, nous avons laisser la terre montrer la voie et nous cultivons nos vignes avec le moins d'interférences possible.

Dégustation

Visuel

Sa couleur rouge rubis très foncé.

Olfactif

Les puissants arômes de prunes confites et de fruits rouges, de cerises noires et autres baies sauvages envahissent le nez au départ.

Gustatif

Les papilles sont charmées par la concentration du millésime, la texture riche et charnue, les tanins ronds, souples, veloutés et le côté juteux du fruité.

Accompagnement

Accompagne parfaitement la tourtière, les aubergines et les tomates grillées, les viandes longuement mijotées.

Température

16°C à 18 °C

Autres informations

Acidité

5.0

PH

3.61

Code SAQ IP 15184666 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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Produit en
rupture de stock
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Carton de 6 / 175 50$

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