Spécifications
Code SAQ
13189973
Cépage(s)
100% Cabernet Sauvignon
Pays
France
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
IGP Cité-de-Carcassone
Site web du producteur
Vignoble
Caractéristique
Les vins de Pays d’Oc s'inscrivent dans un terroir marqué par une variété exceptionnelle du climat. Les vignes sont exposées au nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds, ainsi les raisins gardent une bonne acidité et une qualité aromatique exceptionnelle.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vinification à basse température
Dégustation
Visuel
Sa couleur est pourpre aux reflets violets.
Olfactif
Au nez, il est puissant avec une dominante fruits noirs, mûres et cassis avec des notes de buis, de lierre et de menthol.
Gustatif
En bouche, on retrouve une belle structure. Un vin de caractère avec des tanins fins et une finale longue, confortable et puissante.
Accompagnement
Il est délicieux avec de l'agneau par exemple, un ossu buco et un filet de bœuf grillé.
Température
À servir entre 15 et 17°
Temps de garde
Prêt à boire
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,6 g/L
