Spécifications
Code SAQ
14943595
Cépage(s)
Cabernet franc (80%) / Cabernet Sauvignon (10%) / Merlot (10%)
Pays
Bordeaux - France
Distribution
Importations Privées
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Saint-Emilion
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Saint-Emilion, Bordeaux
Type de sol
Argilo-sablonneux, sur sous-sol calcaire
Caractéristique
Culture raisonée
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles et mécaniques
Fermentaton et vieillissement
La récolte est éraflée à 100 %, puis vinifiée de façon traditionnelle, tout en bénéficiant des techniques modernes de thermorégulation. La cuvaison longue (environ 3 semaines} permet d'extraire le maximum de matière du raisin. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Fermentation malolactique. Élevage en fût de chêne d'un vin.
Dégustation
Visuel
Couleur grenat, intense, reflets rubis
Olfactif
Nez aromatique, délicat, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes de réglisse.
Gustatif
Aromatique, riche, ample, notes de fruits, notes de cerise, notes de fruits noirs, notes de vanille, notes de pain grillé, tanins soyeux, souple, corps structuré.
Accompagnement
S'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les rôtis, les gibiers, des plats en sauce ou avec des fromages affinés.
Temps de garde
Il peut se conserver 7 à 10 ans.
Accompagne
Viandes Rouges, Fromages
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
