Spécifications
Alcool
14 %
Format
1.5 l
Code SAQ
15590411
Cépage(s)
Barbera 100 %
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2024
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barbera d'Alba
Vignoble
Lieu, Nom
Piémont
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Sélection des raisins au moment de la récolte, en fonction du millésime. Vendange en caisses de 20 kg. Après égrappage et foulage, macération et fermentation alcoolique sur peaux dans des cuves verticales de 60 hl à chapeau émergé, avec deux remontages quotidiens. À la fin de la fermentation, le vin est écoulé pour procéder à la fermentation malolactique spontanée à température contrôlée.
Dégustation
Visuel
Rouge rubis avec des reflets violacés
Olfactif
Notes de cerise à l’alcool, de fruits mûrs et touches épicées
Température
Servir à 16-18°C.
Temps de garde
5 ans et plus
Code SAQ 15590411
