Spécifications
Code SAQ
15348341
Cépage(s)
Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Rosso Piceno DOC Superiore
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Les Marches
Altitude
Sud-ouest, de 230 à 250 mètres d'altitude
Type de sol
Argileux avec exposition et altitude
Caractéristique
Production annuelle: 10 000 bouteilles
Technique de production
Récolte
Récolte manuelle et sélection des grappes
Fermentaton et vieillissement
Fermentation courte de chaque cépage dans des cuves d'inox, puis vieillissement du Montepulciano et du Sangiovese dans des barils de 50 hl pour 18 mois. Par la suite, les deux vins sont assemblés et vieillissent 12 mois en bouteille avant la mise en marché.
Particularités
Vinification avec macération des raisins noirs à une température contrôlée ne dépassant pas 28°C
Dégustation
Visuel
Rouge rubis brillant aux reflets grenat, vif et impénétrable, avec une belle consistance.
Olfactif
Le nez présente une bonne intensité sur des notes florales de géranium frais. Une belle complexité s'ensuit avec des traces de fruits rouges mûrs, de grenade, de prunes, de cerises et d'eucalyptus.
Gustatif
Entrée en bouche forte et puissante avec un bel équilibre. La finale est très longue et agréable avec des notes épicées.
Température
18 degrés C
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Plats en sauce
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
