Spécifications
Code SAQ
15534081
Cépage(s)
Barbera
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées, LGDM 2025, LGDM 2025 - La Spinetta
Millésime
2023
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barbera d'Asti Superiore DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Castagnole delle Lanza, Costigliole d'Asti et Montegrosso d'Asti
Altitude
300 mètres au dessus de la mer
Âge moyen des vignes
40 ans
Superficie du domaine
74 acres
Type de sol
Sols calcaires
Caractéristique
Biologique
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
La macération et fermentation alcoolique sont réalisées en cuves thermorégulées pendant 15 jours. Par la suite, la fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français usés, suivie d'un élevage de 12 mois. Enfin, avant d'être relâché, le vin vieillit en bouteille pendant environ 6 mois.
Dégustation
Visuel
Ce vin est d'une couleur rouge rubis profond, aux reflets violacés.
Olfactif
Au nez, ce Barbera possède des arômes enveloppants de baies sauvages, de mûres, de griottes ainsi que des notes subtiles de poivre noir et de fleurs séchées.
Gustatif
En bouche, il vous surprendra par son côté velouté, et ses notes de fruits rouges et d'épices. La finale est longue et harmonieuse, accompagnée d'une belle fraîcheur.
Température
Entre 16 et 17 degrés C
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Viandes Blanches, Volailles, Plats en sauce, Pâtes, Fromages
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
