Spécifications
Code SAQ
12525031
Cépage(s)
70% Nero d'avola, 30% Shiraz
Pays
Italie - Sicile
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2017
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
DOC Sicilia
Depuis 2011, l'appellation IGT Sicilia fût remplacée par l'IGT Terre Siciliane et le DOC Sicilia, histoire de mettre en valeur les cépages locaux. Si les deux appellations recouvrent toute la surface de la Sicile, y compris les iles Éoliennes et Pantelleria, et autorisent une grande diversité de cépages régionaux et internationaux, la DOC s'en distingue en exigeant une proportion plus importante de cépages locaux, comme le Nero d'Avola
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Sicile, Italie
Altitude
Du niveau de la mer à 1000 m d’altitude, tant sur les versants nord que sud
Superficie du domaine
La région de la Sicile représente plus de 115 000 hectares de vignes, dont 33 000 en appellation IGT Terre Siciliane
En termes de superficie, elle est la première région viticole en matière de terres consacrées à la culture de la vigne
Type de sol
Sols de type volcanique autour de l’Etna
Par ailleurs, sols calcaires et argileux
Caractéristique
Le profil géographique de la Sicile est très complexe, entre autres marqué par la continuité, à l'est, de la chaîne de montagnes apennine et par la présence de massifs isolés vers l'ouest, dont le mont Etna représente le point culminant (3350 mètres)
Le climat méditerranéen sicilien est caractérisé par des étés chauds, voire torrides sur la côte dûs aux courants africains, et des hivers doux et pluvieux.
Dégustation
Visuel
Rouge intense avec des nuances pourpres à tendance violettes.
Olfactif
Ce vin est bien équilibré avec un bouquet fruité, floral et épicé.
Gustatif
Rond sur le palais avec une bonne acidité et un beau caractère.
Accompagnement
Idéal pour accompagner les fromages, les pâtes à la sauce tomate ou les viandes rouges.
Température
Servir entre 16 et 18°C
Autres informations
Taux de sucre résiduel
7,4 g/L
