SANTA JULIA – Tintillo

Argentine

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Bodega Santa Julia

Appellation

Malbec Mendoza

Site web du producteur

www.santajulia.com.ar

Cépage(s)

50 % Malbec, 50 % Bonarda

Vinification

Le malbec provient de Mendoza, et la Bonarda des vignobles de Santa Rosa. Après une vendange manuelle dans la dernière semaine d’avril, les raisins font une macération carbonique pendant quatre jours, puis sont pressés, et le moût fermente ensuite en cuves inox à une température de 25 °C après ajout de levures sélectionnées provenant des vignobles.

Taux de sucre : 4 g/L

Dégustation

Visuel

Violet foncé avec des reflets bleutés.

Olfactif

Le nez est très frais et fruité rappelant les fruits rouges tels que fraise, framboise, cerise, typiques de la macération carbonique, avec une touche verte en finale qui complète le profil aromatique.

Gustatif

En bouche, les tanins juteux et sucrés s’appuient sur une bonne acidité naturelle qui procure une belle fraîcheur jusqu’à la finale très agréablement fruitée.

Température

A boire frais

Prix et distinctions

Robert Parker’s Wine Advocate 2017 : 89 points (millésime 2016)

Accompagne

Viandes Rouges, Fromages

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