SANTA JULIA – Cabernet Sauvignon Biologique

Argentine

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2018

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Maipú Santa Rosa (Mendoza)

Cépage(s)

100 % Cabernet Sauvignon

Vinification

Après une vendange manuelle, les raisins fermentent en cuves inox après ajout de levures sélectionnées provenant des vignobles de la propriété. Ils macèrent ensuite en cuves inox pendant une dizaine de jours et le reste de la fermentation se fait de façon classique et naturelle.

Taux de sucre: 1.9 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge rubis avec des reflets pourpres.

Olfactif

Le nez rappelle les fruits rouges tels que cerise, cassis et mûre sauvage, et quelques nuances épicées.

Gustatif

En bouche, le vin est équilibré et en parfaite harmonie entre les saveurs fruitées, l’acidité et l’alcool. Très beau fruité.

Accompagne

Viandes Rouges, Fromages

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