Spécifications
Code SAQ
15002076
Cépage(s)
100% Sangiovese
Pays
Italie - Toscane
Distribution
Importations Privées
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Chianti Classico DOCG
Site web du producteur
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Le Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso est l’un des vins les plus bien établis de la cave, et l’un des deux crus prestigieux produits aujourd’hui avec des raisins 100% Sangiovese cultivés exclusivement sur le domaine de Sant’Alfonso. Les sols les plus riches en argile et les moins graveleux, associés à l’utilisation de clones spécifiques de sangiovese, ont provoqué le développement et la maturation des raisins avec une concentration plus élevée en polyphénols et des substances aromatiques.
Ce vin est fermenté selon les techniques les plus avancées afin de préserver la concentration naturelle du raisin. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne français de 35 hl. Il vieillit environ un an avant d'être mis en bouteille.
Dégustation
Visuel
Rouge rubis vif.
Olfactif
Arômes riches et intenses, avec une sensation prononcée de fruits rouges mûrs et d'épices.
Gustatif
Rond et onctueux en bouche avec une bonne structure et des tanins équilibrés.
Accompagnement
Un excellent compagnon pour les plats savoureux telles que les rôtis et le gibier.
Température
18°C à 20 °C
Temps de garde
+10 ans
Autres informations
Taux de sucre résiduel
3 g/l
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
