Spécifications
Code SAQ
15336893
Cépage(s)
90% Sangiovese, 10% Colorino
Pays
Italie - Toscane
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Tenuta Fizzano, Il Crocino
Altitude
Entre 280 et 300 mètres
Âge moyen des vignes
Années de plantation: 1997-2004 / 1998-2016
Superficie du domaine
9.65 hectares
Type de sol
Cru historique du domaine, expression des raisins du vignoble « Il Crocino », composé de quatre parcelles situées sur la partie la plus haute du coteau. L'ensemble du vignoble s'étend sur 36 hectares sur des sols riches en sable et en matériaux caillouteux.
Caractéristique
Exposition sud, sud-ouest
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Élevage dans des fûts de chênes français de 25 Hectolitres pour une durée de 18-22 mois, une petite partie de 10% sera vieilli dans des fûts neufs pour quelques mois et ensuite un vieillissement en bouteille pour 1 an avant la mise en marché.
Dégustation
Visuel
Une couleur rouge rubis profond.
Olfactif
Un nez fruité et intense, avec une longue persistance et une touche d'épices.
Gustatif
En bouche, un bel équilibre velouté rappelant des notes d'épices.
Accompagnement
Ce vin s'accorde particulièrement bien aux plats de viande rouge, le gibier et les fromages à pâte dure.
Température
Servir entre 16°C à 18 °C
Prix et distinctions
Mundus vini: Médaille d’Or
James Suckling: 93 points
Wine Spectator: 92 points
