ROCCA DELLE MACÌE – Ser Gioveto IGT Toscana

Italie, Toscane

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Importations Privées

Millésime

2012

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Rocca Delle Macìe

Appellation

Toscana I.G.T.

Site web du producteur

www.roccadellemacie.com

Cépage(s)

80% Sangiovese 20% Cabernet et Merlot

Vinification

Ser Gioveto a été créé en 1985 par Italo comme un hommage à son fils Sergio, qui a commencé à travailler à ses côtés au vignoble cette année-là. Cela dit, le nom donné à ce vin fait également référence au nom ancien du Sangiovese – «Sangioveto» – qui était le principal cépage choisi pour la fabrication du nouveau vin.
Après fermentation à température contrôlée, le vin est élevé dans des barriques de chêne français de 225 litres pendant 9 à 12 mois. Il est ensuite transféré dans la bouteille dans laquelle il mûrit pendant 9 mois supplémentaires.

Taux de sucre: 3.9 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Olfactif

Bouquet intense et persistant avec des notes de petits fruits rouges, de confiture et d'épices.

Gustatif

Vin bien structuré, équilibré et long en bouche.

Accompagnement

Ce vin se marie bien avec les sauces structurées, les viandes rouges, les plats de gibier et les fromages à pâte dure.

Température

18-20°C

Prix et distinctions

James Suckling: 94 points (millésime 2012)
Wine Spectator: 89 points (millésime 2012)

Code SAQ IP 14247928 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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Roccadellemacie_Sergioveto
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